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¿Qué es el Açai?

Una fruta (una baya) que se obtiene de la palmera Euterpe Oleracea que sólo se encuentra en el norte de Sudamérica, especialmente en el Amazonas donde siempre ha sido parte de la dieta de los habitantes de esta región.

El açai es una de las llamadas “super frutas” debido a su alto valor nutricional:

  • gran cantidad de antioxidantes: 33 veces más que la uva
  • muy rico en ácidos grasos esenciales
  • fuente de vitaminas: C, A, B1, B2, B3 y E.
  • fuente de minerales: Calcio, magnesio, zinc y cobre
  • fuente de ácidos grasos esenciales Omega 3, 6 y 9
  • fuente de proteína: 10g de proteína por cada 100g de açai

Todos estos nutrientes hacen que el açai, entre otras cosas:

  • potencie la regeneración muscular, aumentando la energía y dando fuerza y resistencia
  • potencie la función metabólica
  • combata el envejecimiento y previene enfermedades degenerativas
  • ayude en la regeneración de las células, la reducción del colesterol y los problemas cardíacos
  • mejore el funcionamiento del aparato digestivo
  • fortalezca todo el sistema inmunológico
  • resulte saciantes debido a su bajo índice glucémico

Además, el Açai Tribe es libre de gluten

Información nutricional

por cada 100 ml de nuestro açai

Calorias 122 kcal / 515 kJ
Lípidos 3,38 g
de los cuales saturados: 0,8 g
Hidratos de carbono 21,7 g.
de los cuales azúcares: 14,4 g.
Fibra 1,2 g
Proteínas 0,76 g
Sal 0,03 g

Açai Bowl. Es como se llama en inglés a el “Açai na tigela” (del portugués de Brasil, “Açai en taza”) la forma de prepararlo típica de Brasil, con la base de açai en una textura similar a un helado y con un topping de granola, fresa, plátano. Esta es la forma más habitual, si bien se puede tomar sin granola, sin fruta, añadiendo un poco de miel o guaraná, o incluso añadiendo otras frutas, siendo las más típicas después del plátano y la fresa los arándanos y el coco rallado. Pero se puede mezclar con infinidad de frutas: kiwi, piña, frambuesas, moras...

acai bowl en Malaga

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